Une petite recette santé facile pour se désaltérer après l'entrainement...
À l'aide d'un extracteur, on retire le jus d'une moitié de pastèque (un quart si son volume est plus important) préalablement coupée en lanières. On tamise le tout pour en retirer le surplus de pulpe puis on ajoute au liquide le jus d'une lime ou d'un demi citron. L'agrume agrémente le breuvage d'un délicieux petit goût acidulé. Quelques glaçons et l'on déguste...
En plus d'être délectable, la pastèque, fruit peu calorique, est riche en vitamine C, en antioxydants, surtout le licopène et contient quelques acides aminés telle la citrulline. Il prévient du cancer, de certaines maladies cardiovasculaires et d'inflammation chronique. On associe le rouge au cœur et à l'intestin grêle... Miam !
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